Диетические вареники; время готовки — 45 минут.

Приготовьте эти диетические вареники из пшеничной цельнозерновой муки с начинкой из нежирного творога и нежирной сметаны. В качестве подсластителя используйте привычный сахарозаменитель. Диетические вареники — это лёгкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт для тех, кто следит за своим питанием. Тонкое тесто и нежная начинка из низкокалорийных ингредиентов делают их питательными, но не перегружают организм. Простой процесс приготовления позволяет насладиться домашней кухней без лишних хлопот. Вареники можно подать с натуральным йогуртом или лёгким соусом, чтобы сохранить сбалансированный вкус. При желании в творожную начинку можно вообще не добавлять сахарозаменитель или добавить изюм, курагу.

Ингредиенты (на 4 порции): 

Мука цельнозерновая пшеничная — 200 грамм 

Вода — 120 миллилитров 

Растительное масло — 20 миллилитров 

Творог 1-2% жирности — 150 грамм 

Сметана — 2 столовые ложки 

Сахарозаменитель — по вкусу 

Диетические вареники, начинаем готовить:

1. В просторную миску высыпите всю цельнозерновую муку, добавьте воду и растительное масло. Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто оберните в пищевую плёнку и оставьте на столе на 20 минут;

2. За этот время приготовьте начинку для вареников. В миску выложите творог, добавьте сметану и сахарозаменитель по вкусу, у нас стевия. Погружным блендером перебейте все ингредиенты до получения однородной массы. Тесто из цельнозерновой муки раскатайте скалкой в максимально тонкий пласт, круглой вырубкой выдавите кружочки-заготовки будущих вареников;

3. На центр каждого кружочка из теста выложите по одной чайной ложке творожной начинки. Мы для изготовления вареников использовали специальное приспособление. Скрепите края теста удобным способом, формируя заготовки вареников;

4. Приготовьте полуфабрикаты вареников из всего теста и начинки. В кастрюльке доведите до кипения 1-2 литра воды и выложите полуфабрикаты в кипящую воду. Варите вареники 3-4 минуты, после чего выловите шумовкой и выложите на тарелку. Подавайте диетические вареники к столу горячими с ягодами и фруктами по желанию.

Диетические вареники готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.