Клецки из сырого тёртого картофеля; время готовки — 45 минут.

Приготовьте бюджетное, но очень вкусное и сытное блюдо из картофеля на обед или ужин для своих близких. Клецки из сырого картофеля готовятся быстро и просто. Картофель в процессе приготовления можно вручную натереть на мелкой тёрке, а можно воспользоваться блендером или чоппером. Также при желании вместе с луком можно обжарить кусочки сала, тоже получается очень вкусно. Для настоящих ценителей картофельных блюд! Чтобы понять всю прелесть клецок из сырого тертого картофеля, нужно приложить усилия. Философия клёцок подходит не всем. Только избранные способны понять всю их прелесть. Поможет вдумчивое поглощение с солёным огурчиком и жареным луком под рюмочку холодненькой. Если не приготовить, то никогда не узнаешь, за ты или против.

Ингредиенты (на 2 порции): 

Картофель — 1 килограмм  

Соль — 1 чайная ложка 

Лук репчатый — 1 штука 

Растительное масло — 4 столовые ложки 

Клецки из сырого тёртого картофеля, начинаем готовить:

1. Картофель почистите и помойте. Почистите луковицу. Картофель натрите на мелкой тёрке или выложите нарезанные небольшими кусочками клубни картофеля в чашу чоппера;

2. Запустите устройств на максимальной мощности на 30 секунд. Измельчённую картофельную массу выложите на несколько слоёв марли. Тщательно отожмите картофельную массу. Миску с отжатой жидкостью отставьте в сторону на 5 минут, чтобы осел на дно картофельный крахмал;

3. Затем отжатую картофельную массу переложите в чистую миску, добавьте крахмал, который остался на дне после того, как Вы слили картофельную жидкость, добавьте соль. Всё перемешайте. Из полученной картофельной массы слепите шарики. Мы лепили шарики по 30 грамм;

4. В сотейнике доведите до кипения воду и очень аккуратно выложите часть сформированных заготовок-клецок. Варите клецки 6-8 минут. Лук мелко нашинкуйте. Выложите измельчённый лук в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до появления лёгкого золотистого оттенка;

5. Выложите отваренные картофельные клецки на тарелку, поверх выложите обжаренный лучок вместе с растительным маслом.

Клецки из сырого тёртого картофеля готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.