Клёцки рыбные; время готовки — 30 минут.

Приготовить клёцки рыбные можно в качестве разнообразия для повседневного или диетического меню. Клёцки получаются с нежным вкусом и мягкой текстурой, понравятся даже деткам. Клёцки можно отварить в бульоне или в воде, с добавлением овощей, так получится ещё ароматнее и вкуснее. Бульон подают как с клёцками, так и отдельно, можете просто выложить клёцки на блюдо и полить их соусом, который Вы любите. У нас клёцки из красной рыбы, но можете взять любую белую морскую рыбу. Получается вкусно и полезно.

Ингредиенты (на 6 порций): 

Филе рыбы — 250 грамм 

Лук — 1 штука 

Масло сливочное — 30 грамм 

Яйцо — 1/2 штуки 

Сливки 10% — 25 миллилитров 

Сухари (с горкой) — 2 столовые ложки 

Укроп — по вкусу 

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

Клёцки рыбные, начинаем готовить:

1. У нас красная рыба, но подойдёт любая, которая есть в наличии. Можете добавить специи по вкусу. Разделайте рыбу на филе и нарежьте кусочками. Лук очистите и разрежьте на 4-6 частей;

2. Измельчите лук и рыбу при помощи мясорубки. Добавьте сухари (можно заменить на манку), укроп или любую другую свежую зелень, половинку взбитого яйца, соль и перец по вкусу. Перемешайте и влейте сливки;

3. Теперь руками вымешайте всё до однородного состояния. Если фарш Вам покажется жидковатым, можете добавить ещё 1-2 столовые ложки сухарей. Сформируйте из фарша круглые шарики, размером примерно как грецкий орех;

4. Мы отварили клёцки в готовом рыбном бульоне, но можно отварить клёцки в воде с добавлением лаврового листа, перца горошком и овощей;

5. Добавьте воду или бульон до кипения, добавьте кусочек сливочного масла и опустите клёцки. Лучше готовить небольшими партиями. После всплытия уменьшите огонь до минимума и варите около 7 минут. 

Клёцки рыбные готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.