Медовый торт со сметанным кремом; время готовки — 8 часов.

Нам всегда приводили в восторг готовые кондитерские изделия. Удивительно, что из простого набора продуктов может получится шедевр. Расскажем, как приготовить медовый торт со сметанным кремом. Вкус этого торта многим знаком еще с детства. Такой без проблем можно купить в магазине, но гораздо вкуснее сделать его самостоятельно. Все коржи выпекают отдельно, а затем смазывают сметанным кремом. Готовый торт настаивайте 5-9 часов в холодильнике.

Ингредиенты (на 8 порций): 

Сливочное масло — 115 грамм 

Сахар — 180 грамм 

Яйца — 2 штуки 

Сода — 2 чайные ложки 

Мёд — 1/4 стакана 

Мука — 3,5-4 стакана 

Сливочный сыр — 115 грамм 

Сгущёнка — 200 грамм 

Сметана — 0,5 литра 

Ваниль — 1 чайная ложка 

Грецкие орехи — 100 грамм 

Сливки — 1 стакан 

Сахарная пудра — 4 столовые ложки 

Смородина — по вкусу 

Розмарин — по вкусу 

Медовый торт со сметанным кремом, начинаем готовить:

1. В сотейник выложите сливочное масло и отправьте его на огонь, растопите, а затем снимите с огня, вбейте по одному куриные яйца, добавьте мед и соду. Хорошенько перемешайте содержимое сотейника до образования однородной массы. Отправьте сотейник обратно на слабый огонь и врите до образования светлого карамельного цвета;

2. Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим, лопаткой или ложкой замесите тесто. Разделите тесто на небольшие кусочки. Посыпьте стол мукой и раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт, затем с помощью тарелки вырежьте необходимую форму. Выложите коржи на противень или в форму и выпекайте по 4 минуты каждый в разогретом до 200 градусов духовом шкафу;

3. Получается от 10 до 12 готовых коржей, отложите их в сторону для остывания. В чашу миксера выложите сливочный сыр и добавьте к нему сгущенное молоко, взбивайте несколько минут. Добавьте сметану и ваниль, снова взбейте все до образования однородной массы. В отдельной емкости взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до образования пышной массы;

4. Соедините сливки со сметаной и аккуратно перемешайте весь крем. Выложите на тарелку первый корж и немного крема, затем размажьте его по всей поверхности. Промажьте приготовленным кремом все оставшиеся коржи, а также смажьте верхушку и края. Измельчите грецкие орехи и украсьте ими бока торта, веточку розмарина и клюквы обваляйте в сахарной пудре. Украсьте торт сахарными изделиями и настаивайте его несколько часов в холодильнике.

Медовый торт со сметанным кремом готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.