Плов из окорочков; время готовки — 1 часа 20 минут.

Конечно, такой вид плова отличается от традиционного, но ничуть не хуже и намного бюджетнее. Готовится быстрее чем с говядиной, легче чем со свининой. Станет отличным вариантом для обеда и ужина. Такой вариант плова очень приживается на кухне у любой хозяйки за простоту и бюджетность. Ведь даже неопытная хозяйка справится и подаст на стол вкусное, сытное блюдо. Для аромата мы добавили немного болгарского перца.

Ингредиенты (на 3 порции): 

Рис для плова — 125 грамм 

Морковь — 80 грамм 

Перец болгарский — 50 грамм 

Соль — по вкусу 

Перец чёрный — по вкусу 

Вода горячая- 400 грамм 

Окорочок куриный — 350 грамм 

Лук репчатый — 1 штука 

Масло растительное — 2 столовые ложки 

Чеснок — 4 зубчика 

Специи «Аджика» — по вкусу 

Плов из окорочков, начинаем готовить:

1. Морковь, репчатый лук почистите и сполосните, перец болгарский очистите от семян и плодоножки. Куриные окорочка сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. В казан или сковороду с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки примерно около 4-6 минут;

2. Посыпьте курицу специями, перемешайте, обжарьте ещё одну минуту и переложите на тарелку. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами и выложите в казан с окорочками. Морковь порежьте тонкой соломкой и добавьте к курице и луку. Обжаривайте всё на среднем огне в течение 4-5 минут, перемешивая;

3. Болгарский перец порежьте соломкой и выложите в казан. Перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты. Рис промойте в тёплой, проточной воде пока она не станет прозрачной. Выложите рис ровным слоем сверху курицы и овощей;

4. Всё посолите, поперчите и влейте горячую воду. Зубчики чеснока почистите и выложите в серединку. Доведите всё до кипения и закройте крышкой. Убавьте огонь до минимального и готовьте плов в течение 35-45 минут, до готовности. Время будет зависеть от объёма казана и интенсивности огня. Вода должна полностью впитаться в рис, но он остаётся рассыпчатым;

5. Снимите плов с огня, дайте постоять 5-10 минут и подавайте. 

Плов из окорочков готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.