Рагу по-японски «Никудзяга»; время готовки — 45 минут.

Несмотря на сложное название, блюдо очень простое, диетическое, но очень вкусное! Это овощное рагу понравится тем, кто придерживается здорового питания, ведь в нём нет жареного, жирного и вредного. Название очень сложное, а блюдо простейшее — тушёное рагу из картошки, морковки и лука с добавлением кусочков куриной грудки. Очень вкусно, сочно, не вредно. Никудзяга — это японское мясное рагу с картофелем. В переводе на русский язык «Нику» — мясо, «Дзягаимо» — картофель. Согласно Википедии рагу «Никудзяга» было придумано японскими шеф-поварами в конце 19 века. Маршал флота Японской империи потребовал придумать альтернативу британскому рагу, которое ему подали при его посещении Британского Королевского флота. На сегодняшний день рагу готовят с различными видами мяса, включая и фарш. Это очень вкусное и сытное блюдо. К тому же очень простое в приготовлении. И так похоже на привычное нам тушеное мясо с картофелем. Попробуйте «Никудзягу» вместе с нами! Ароматное, горячее рагу и насытит, и согреет.

Ингредиенты (на 4 порции): 

Картошка — 4 штуки 

Куриная грудка — 200 грамм 

Морковь —  1 штука 

Лук репчатый — 1 штука 

Масло подсолнечное — 1 столовая ложка 

Соевый соус — 2 столовые ложки 

Сахар — 1 чайная ложка 

Вино белое полусладкое — 2 столовые ложки 

Вода — 300 миллилитров 

Рагу по-японски «Никудзяга», начинаем готовить:

1. Лук нарежьте перьями, картошку- кубиками, морковь — кружками, куриную грудку — произвольно. Добавьте немного масла и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте курицу и обжарьте до изменения её цвета (около 7 минут);

2. Добавьте остальные овощи. Посолите, поперчите. Добавьте воды столько, чтобы овощи были покрыты, соевый соус и вино (идеально саке). Когда вода закипит, накройте плотно фольгой. Сделайте в ней несколько проколов для выхода пара;

3. Сделайте огонь минимальным и тушите 30 минут. Затем подайте к столу.

Рагу по-японски «Никудзяга» готово. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.