Ватрушка «Лакомка»; время готовки — 45 минут.

Очень вкусное, быстрое и бюджетное лакомство для всей семьи! Доступный набор ингредиентов и простую формовку оценят все хозяйки. Приготовить ватрушки «Лакомка» можно буквально на скорую руку. Ватрушки по этому рецепту — ленивый вариант традиционной выпечки. Быстрый замес теста и лёгкая формовка, сделают процесс приятным, а дети с удовольствием будут Вам помогать. Творожные лакомки получаются нежными и очень вкусными, а за счёт отсутствия в рецепте соды или разрыхлителя, тесто получается с лёгким эффектом слоистости. С чаем, молоком или какао, лакомки уходят на «Ура».

Ингредиенты (на 12 порций): 

Творог любой жирности — 330 грамм 

Мука — 200 грамм 

Сливочное масло мягкое — 130 грамм 

Яйцо — 1 штука 

Сахар — 80 грамм 

Ватрушка «Лакомка», начинаем готовить:

1. Соедините мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте до однородной пышной массы. Добавьте протёртый творог. Творог можете измельчить блендером или перетереть его через сито;

2. Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липкое, не забивайте его мукой. Сформируйте колобок, заверните его в пакет и уберите в морозилку на 10 минут;

3. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто для удобства можете разделить на две части. Каждую часть раскатайте в пласт, толщиной около 7 мм., и формируя двумя разными формочками различного диаметра вырежьте сочни. Подойдут обычные формочки для печенья или стаканы разного диаметра;

4. Первый слой изделия (большого диаметра) смажьте яйцом. На него положите второй (поменьше), так же смажьте яйцом и посыпьте сахаром. По желанию, по центру можете сделать углубление и наполнить джемом или вставить кусочек кураги, изюминку или сушёную вишню;

5. Выпекайте при температуре 200 градусов минут 15-20, до золотистого цвета, смотрите, чтобы не подгорело. Снимите с противня и охладите. 

Ватрушка «Лакомка» готова. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.