Хлеб в аэрогриле; время готовки — 2 часа.

Очень вкусный, с хрустящей корочкой, румяный хлебушек получается в аэрогриле. Предлагаем испечь хлеб из ржаной и пшеничной муки. Такой хлеб наверняка Вам понравится больше, чем покупной. На время приготовления хлеба повлияет мощность Вашего аэрогриля, поэтому, через 30 минут выпекания начинайте заглядывать в чашу и контролировать процесс — поверхность готового хлеба должна быть подрумяненная, но не подгоревшая.

Ингредиенты (на 2 порции): 

Ржаная мука — 250 грамм 

Мука пшеничная — 100 грамм 

Соль — 1/2 чайной ложки 

Дрожжи прессованные — 15 грамм 

Вода тёплая — 200 миллилитров 

Сахар — 1 чайная ложка 

Хлеб в аэрогриле, начинаем готовить:

1. Выложите все ингредиенты на кухонный стол. В просторную миску разотрите пальцами дрожжи и добавьте сахар. Залейте тёплую воду и венчиком активно всё перемешайте до полного растворения дрожжей;

2. К дрожжевой смеси просейте пшеничную муку. Перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородной смеси — это опара. Миску с опарой накройте кухонным полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут созревать;

3. Через полчаса опара созрела — она увеличилась в размере и приобрела пузырчатую структуру. Теперь добавьте всю ржаную муку. Замесите однородное тесто, не прилипающее к рукам. По необходимости добавляйте пшеничную муку постепенно, чтобы достичь необходимой консистенции теста. Затем вмешайте в тесто соль;

4. Готовое тесто округлите, выложите в чашу аэрогриля на нижнюю решётку, которую предварительно следует застелить пергаментом для выпекания. Заготовку хлеба чуть присыпьте ржаной мукой, мы ещё сделали поперечный надрез острым лезвием ножа, чтобы на поверхности готового хлеба не образовалось хаотичных, некрасивых разрывов;

5. Чашу с заготовкой хлеба поместите в сам аэрогриль на 1 час, но при этом устройство должно быть выключено. Через час тесто поднялось и хлеб уже можно выпекать. Чашу с заготовкой хлеба верните в аэрогриль и включите устройство в следующем режиме: 15 минут при температуре в 200 градусов и затем 30 минут при температуре в 180 градусов; 

6. Готовый хлеб полностью охладите на решётке и подавайте к столу.

Хлеб в аэрогриле готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.