Имбирные пряники на Новый год Лошади; время готовки — 3 часа.

Для создания праздничного настроения можно испечь пряники в виде лошадок — символа наступающего года. Это рецепт классических имбирных пряников, которые после можно расписать глазурью всей семьей. Ниже мы расскажем подробнее, как приготовить имбирные пряники на Новый год Лошади. Мед можно заменить на любой сладкий сироп, например, на кленовый или топинамбура. Какао-порошок добавляется опционально для легкого шоколадного вкуса, но можно исключить этот ингредиент. Для аромата также можно добавить в тесто ванильный ароматизатор, ванилин или миндальный экстракт. Готовые пряники можно украсить кондитерской посыпкой, шоколадной глазурью или крупно порубленными орехами. Пряники получаются пряными, ароматными и очень вкусными! Долго не черствеют и эффектно выглядят!

Ингредиенты (на 20 порций): 

Мука пшеничная — 300 грамм 

Сахар — 150 грамм 

Масло растительное — 4 столовые ложки 

Сода — 1/2 чайной ложки 

Соль — 2 щепотки 

Корица молотая — 1/2 чайной ложки 

Имбирь молотый сушёный — 1/2 чайной ложки 

Кардамон молотый — 1/3 чайной ложки 

Мускатный орех молотый — 1/4 чайной ложки 

Какао-порошок — 20 грамм 

Мёд — 2 столовые ложки (или сладкий сироп) 

Вода — 150 миллилитров (кипяток) 

Глазурь кондитерская — по вкусу 

Имбирные пряники на Новый год Лошади, начинаем готовить:

1. Подготовьте все ингредиенты. В ковшик с толстым дном или сотейник насыпьте половину сахара. Растопите на среднем огне сахара до жидкого состояния. Он должен приобрести карамельный цвет. Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Еще раз венчиком перемешайте, чтобы весь сахар полностью растворился;

2. Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее. Накройте ковшик крышкой, пусть смесь минут 5 постоит. После влейте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции. В глубокую миску просейте муку с какао. Все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте;

3. Начните замешивать однородное, немного липкое тесто. Удобно это делать в начале силиконовой лопаткой, затем руками. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа. Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 5-6 мм. Вырежьте пряники с помощью формочки в виде лошади;

4. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте около 8-12 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке. Готовые пряники полностью остудите на решетке. После печенье можно украсить глазурью по вашему вкусу.

Имбирные пряники на Новый год Лошади готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.