Кабачковый хлеб в домашних условиях; время готовки — 2 часа.

Сегодня хотим поделиться с Вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Скажем честно: именно такой хлеб мы печём второй раз, и оба раза были настолько удачны, что придется увеличивать объемы! Из данного количества продуктов получится совсем небольшая буханочка, но маленькой семье ее на день хватит, хотя он такой вкусный…. Что говорить, просто попробуйте!!!

Ингредиенты (на 4 порции): 

Кабачок — 150 грамм 

Мука пшеничная — 275 грамм 

Сухие дрожжи — 4 грамм 

Лук — 1 штука 

Кетчуп — 1 столовая ложка 

Растительное масло — 1,5 столовые ложки 

Соль — 0,5 чайной ложки 

Сахар — 1 чайная ложка 

Тёплая вода — 100 миллилитров 

Кабачковый хлеб в домашних условиях, начинаем готовить:

1. Итак, подготовьте продукты. Луковица понадобится маленькая (или половинка  средней). Кабачок обязательно должен быть молоденьким, чтобы семена не чувствовались. Если таковых нет, то возьмите только плотную мякоть, а кожуру и семена удалите, взвесьте ровно 150 г. Приступим! В теплой воде (примерно 37-39 градусов, но не более 40) растворите соль, сахар и сухие дрожжи, положите столовую ложку муки, перемешайте;

2. Оставьте опару на 10-15 минут, чтобы дрожжи «проснулись». Лук очистите и порежьте максимально тонко. Кабачок натрите на терке и отожмите от сока. Введите в опару кабачок, лук и кетчуп. Перемешайте массу. Влейте растительное масло. Вводите небольшими порциями муку и замешивайте тесто. Тесто не должно быть тугим;

3. Как только перестало липнуть к рукам и собралось в ком, значит оно готово. Смажьте противень растительным маслом или кулинарным жиром, положите кабачковое тесто (его тоже можно смазать растительным маслом для красивой корочки), сделайте ножом неглубокие надрезы. Оставьте в тепле на 1 час. Выпекайте хлеб при 180 градусах 35-40 минут (в зависимости от вашей духовки). Остудите на решетке.

Кабачковый хлеб в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.