Капустники с копчёной колбасой и сыром; время готовки — 30 минут.

Интересные котлетки-оладьи из капусты с морковью, зелёным луком, тёртым сыром и мелко нарезанной колбасой. Капустники с колбасой готовятся просто, получаются аппетитными и сытными и невероятно вкусными. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты (на 4 порции): 

Капуста белокочанная — 300 грамм 

Колбаса копчёная (или полукопчёная) — 100 грамм 

Сыр твёрдый — 100 грамм 

Морковь — 70 грамм 

Лук зелёный — 70 грамм 

Кефир — 50 миллилитров 

Яйцо — 1 штука 

Мука — 250 грамм 

Соль — по вкусу 

Перец чёрный молотый — по вкусу 

Вода — 2 столовые ложки 

Масло растительное — 2 столовые ложки 

Капустники с копчёной колбасой и сыром, начинаем готовить:

1. Подготовим все продукты для капустников. Капусту следует выбрать молодую. Твёрдый сыр подойдет любой, но без ярко выраженного вкуса. Колбасу можно взять копчёную или полукопчёную. Капусту очистим от верхних листьев и натрем на мелкой терке;

2. Выложим капусту в миску. Морковь и сыр натрем на средней терке. Лук зеленый нарубим очень мелко. Выложим сыр, морковь и лук в миску с капустой. Колбасу нарежем мелким кубиком. Добавим колбасу в миску к остальным ингредиентам. Вольем в миску кефир и добавим яйцо. Добавим соль и черный молотый перец;

3. Оставим 2 ст. л. муки для панировки капустников, а остальную муку добавим в миску и хорошо перемешаем все ингредиенты. Из полученной массы сформуем капустные котлетки и обваляем их в муке. Обжарим капустники в растительном масле на сковороде, по 3-4 минуты с каждой сторон;

4. Добавим в сковороду 1-2 ст. л. воды, накроем сковороду крышкой и протушим капустные котлеты с сыром и колбасой минут 7-8, до полной готовности. Готовые капустники с копчёной колбасой и сыром подаем горячими, с любимыми соусами. Очень вкусно со сметаной.

Капустники с копчёной колбасой и сыром готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.