Новогоднее печенье «Собачка»; время готовки — 1 час.

Простое в приготовлении, очень милое, вкусное и ароматное печенье в виде собачек вы сможете не только приготовить на новогоднее застолье, но и украсить им елочку. Берите на заметку идею! С тестом нужно работать быстро, чтобы масло не слишком растаяло и тесто не стало очень мягким. Обязательно отправьте заготовки в холодильник перед выпечкой, чтобы в духовке они хорошо держали форму и сохранили ее после приготовления. Мы использовали готовые глаза из айсинга, но их также можно нарисовать белым и черным растопленным шоколадом.

Ингредиенты (на 15 порций): 

Мука пшеничная — 280 грамм 

Масло сливочное — 90 грамм 

Сахарная пудра — 90 грамм 

Яйцо куриное — 1 штука 

Какао-порошок — 2-3 столовые ложки 

Ваниль — по вкусу 

Соль — 1 щепотка 

Новогоднее печенье «Собачка», начинаем готовить:

1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры. Мягкое масло нарежьте, переложите в глубокую миску, всыпьте пудру, разотрите вилкой или венчиком до однородной кремовой массы. Вбейте крупное яйцо, продолжайте взбивать. Всыпьте щепотку соли, добавьте ваниль согласно инструкции, отмерьте необходимое количество муки;

2. Замесите тесто, оно получится гладким и эластичным. Разделите на две равные части, одну оставьте как есть. В другую подсыпьте какао порошок, вымесите хорошо, чтобы тесто приобрело однородный оттенок. Количество порошка будет зависеть от того, насколько насыщенный шоколадный цвет вы хотите. Раскатайте белое тесто до толщины 3 миллиметра, проще всего это делать между двух листов пергамента;

3. Вырубкой для печенья в виде сердца вырежьте заготовки. Размер сердечек выбирайте по своему желанию. То же самое нужно сделать с тестом шоколадного цвета. Сердечек разных цветов должно быть одинаковое количество. Далее выстелите противень пергаментом, выложите на него заготовки разных цветов, так у вас получатся собачки и светлые и шоколадные;

4. Оставшиеся сердечки надрежьте почти пополам, приклейте сверху в виде ушек. Из оставшегося теста скатайте шарики и приклейте в области глаз и носика. Вверху между ушками сделайте отверстие для ленточек. Отправьте противень в холодильник минут на 10. За это время разогрейте духовку до 190-200 градусов;

5. Выпекайте печенье минут 10-12 в режиме верхнего и нижнего нагрева, конвекцию ни в коем случае включать нельзя. Следите за печеньем, оно не должно поджариться или пожелтеть. Готовое печенье остудите на решетке, проденьте в каждую дырочку цветную ленту, свяжите вверху. Этими собачками можно украсить новогоднюю елку.

Новогоднее печенье «Собачка» готово. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.