Новогодний торт «Лесной мох»; время готовки — 4 часа.

В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! Итак, сегодня хотим рассказать вам, как приготовить новогодний торт «Лесной мох». Необычный и красивый тортик не требует особых навыков или продуктов, он нежный и вкусный. А цвет дает ему натуральный продукт, а не красители, получается еще и полезно! Пробуйте, делитесь впечатлениями и фотографиями, удачи!

Ингредиенты (на 8 порций): 

Яйца — 3 штуки 

Сахар — 120 грамм (тесто) 

Растительное масло — 120 миллилитров 

Шпинат — 250 грамм 

Мука пшеничная — 280 грамм 

Крахмал — 20 грамм 

Разрыхлитель — 10 грамм 

Ванильный сахар — 1 чайная ложка (тесто) 

Сливки для взбивания — 500 грамм 

Творожный сыр — 200 грамм 

Сахар — 100 грамм (крем) 

Ванильный сахар- 1 чайная ложка (крем) 

Вода — 4 столовые ложки 

Лимонный сок — 2 столовые ложки 

Сахар — 2 столовые ложки (пропитка) 

Ягоды — по вкусу 

Новогодний торт «Лесной мох», начинаем готовить:

1. Подготовьте продукты. Для коржа продукты должны быть комнатной температуры, а вот для крема — охлажденными. Переберите и вымойте шпинат, часть листочков положите в высокую чашу, влейте растительное масло и пюрируйте зелень. Постепенно добавляйте листочки, пока весь шпинат не превратится в пюре;

2. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте миксером на высоких оборотах до получения пышной светлой массы. Взбивать нужно не менее 5-6 минут. Готово, масса хорошо увеличилась в объемах и посветлела. Добавляйте частями в яичную массу шпинатную и миксером соединяйте. Готово. Муку просейте, соедините с крахмалом и разрыхлителем. Введите мучную смесь в яичную;

3. Тесто для коржа готово, оно в меру густое, но не крутое. Разогрейте духовку до 170 градусов. Застелите форму (диаметр 24 см) пергаментом, перелейте тесто и отправьте в горячую духовку на 50 минут. Проверьте готовность бисквита зубочисткой, если сухая — готов. Остудите бисквит полностью. Сливки для взбивания миксером доведите до нужной консистенции, они в меру пышные и нежные;

4. Всыпьте сахар или пудру и частями вводите сливочный (творожный) сыр. Миксером соединяйте. Крем готов. Остывший бисквит поставьте на блюдо или широкую ровную тарелочку. Срежьте треть (верхушку), она понадобится для оформления тортика. Срежьте коричневые бока. Поставьте кольцо и сдвиньте по размеру бисквита;

5. Пропитайте бисквит (горячая вода+лимонный сок+сахар). Сверху распределите крем. С верхушки (которую срезали) берите крошки и посыпайте ними тортик. Тортик готов. Отправьте его на пару часиков в холодильник. Через 2-3 часа снимите осторожно кольцо и украсьте ягодами торт.

Новогодний торт «Лесной мох» готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.