Простой шоколадный пирог из кислого молока; время готовки — 50 минут.

Если у вас есть в наличии кислое молоко, приготовьте на его основе вкуснейший шоколадный пирог, используя обычные продукты. Чтобы пирог получился влажным, добавляйте растительное масло. Пробуйте! От кусочка такого сочного пирога с шоколадным вкусом не откажется никто! Готовится он легко и просто, главное — тщательно взбить куриные яйца и не забыть всыпать разрыхлитель. Без него пирог не будет таким пористым и воздушным, не вырастет в размерах. Цвет выпечки напрямую зависит от цвета какао-порошка, но вы можете его заменить натертым или растопленным шоколадом любого сорта, шоколадной пастой и т.д. Нарезать пирог лучше всего остывшим.

Ингредиенты (на 6 порций): 

Молоко кислое — 150 миллилитров 

Яйцо куриное — 3 штуки 

Сахар — 130 грамм 

Соль — 2 щепотки 

Масло растительное — 50 миллилитров 

Мука пшеничная — 200 грамм 

Какао-порошок — 2 столовые ложки 

Разрыхлитель — 1 столовая ложка 

Простой шоколадный пирог из кислого молока, начинаем готовить:

1. Подготовьте указанные продукты. Кислое молоко заранее прогрейте до комнатной температуры, как и куриные яйца, чтобы они лучше взбились. Вбейте их в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте 3-4 минуты на высокой скорости техники. Главное — не перевзбить яичную массу, чтобы она не расслоилась;

2. Во взбитую массу влейте растительное масло без аромата и кислое молоко, аккуратно перемешайте, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха. Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, размешайте. Какао-порошок будет вмешиваться сначала плохо, но не переживайте. Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта;

3. При желании ее можно заранее просеять для обогащения воздухом. Вмешайте венчиком, но не взбивайте. Как раз вместе с мукой какао-порошок отлично перемешается и придаст тесту яркий цвет. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпекания растительным маслом, заходя и на бортики;

4. Выложите с помощью силиконовой лопатки шоколадное тесто и разровняйте сверху. Отправьте форму в духовку на 35-40 минут и следите за поверхностью выпечки. Проверьте пирог с помощью деревянной шпажки, она должна выходить сухой из его середины;

5. Дайте пирогу немного остыть, подрежьте бока и выложите на тарелку. Снова дайте остыть 15-20 минут, чтобы выпечка отлично нарезалась. Разрежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу с теплым молоком, ароматным чаем, крепким кофе и т.д.

Простой шоколадный пирог из кислого молока готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.