Салака, запечённая в томатном соке; время готовки — 30 минут.

Не думали, что можно настолько удивиться блюду из обычной салаки! Семена укропа и запекание рыбы в томатном соке делает салаку по вкусу похожей на что-то среднее между вареными раками и креветками! Внешний вид рыбки тоже заслуживает внимания — рулетики смотрятся очень аппетитно и намного выигрышнее, чем если бы мы запекали целых рыбёшек. Предварительно повозиться с выниманием косточек, конечно же, придётся, но это того стоит!

Ингредиенты (на 3 порции): 

Салака — 600 грамм 

Сок томатный — 250 милллилитров 

Семена укропа — 1 чайная ложка 

Соль — 1 чайная ложка 

Салака, запечённая в томатном соке, начинаем готовить:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салаки в томатном соке. Для этого блюда лучше использовать крупную салаку. Разморозьте рыбку и приступайте к её очистке. Голову и внутренности удалите, раскрыв рыбку по брюшку. Теперь извлеките позвоночник вместе с хвостовым плавником;

2. С рыбного филе также удалите остальные плавники. Удалите с филе оставшиеся косточки. Таким образом обработайте остальную рыбку. На дно формы для запекания насыпьте по 0,5 ч. ложки соли и семян укропа. Сверните филе салаки в рулетики и выложите их плотненько друг к другу в форму. Залейте рыбные рулетики томатным соком;

3. Сверху рулетики из салаки в томатном соке присыпьте оставшейся солью и семенами укропа (ещё по 0,5 ч. ложки). Запекайте салаку в предварительно разогретой до 200 градусов духовке под фольгой 20 минут, затем без фольги ещё 10 минут. Подавать салаку, запеченную в томатном соке, лучше в холодном виде;

4. Дайте рыбке полностью остыть, а затем выдержите несколько часов в холодильнике перед подачей. Хотя в горячем виде после разогревания тоже получается очень вкусно! Рулетики из салаки можно подать с вареным картофелем. Приятного аппетита!

Салака, запечённая в томатном соке готова. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.