Салат «Золотая лошадь»; время готовки — 1 час 20 минут.

Салат в виде символа наступающего Нового года не только подарит вам праздничное настроение, но и привлечёт внимание всех гостей. Яркий, эффектный и вкусный салат! Отличное решение для украшения стола! Если хотите удивить гостей, непременно обратите внимание на этот рецепт при составлении праздничного меню. Приготовить салат «Золотая лошадь» несложно, как может показаться на первый взгляд, а набор необходимых ингредиентов вполне бюджетный и доступный. Салат не только удивит своей подачей, но и порадует гармоничным вкусом. Уделите немного времени и сил этому блюду и у вас получится не просто салат, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое привлечёт благополучие и удачу на весь предстоящий год. 

Ингредиенты (на 6 порций): 

Куриное филе — 250 грамм 

Морковь — 2 штуки 

Шампиньоны — 200 грамм 

Лук репчатый — 1 штука 

Яйца — 3 штуки 

Сыр — 120 грамм 

Растительное масло — 2 столовые ложки 

Лимонный сок — 1 столовая ложка 

Специи — 1 чайная ложка 

Майонез — по вкусу 

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

Салат «Золотая лошадь», начинаем готовить:

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца и морковь заранее отварите и дайте остыть. Мы будем использовать в рецепте запечённое куриное филе, но можете его отварить и остудить в бульоне. Куриную грудку так же можно заменить на отварную говядину. Куриное филе промойте и обсушите. Сделайте несколько глубоких надрезов ножом. Полейте грудку лимонным соком, натрите солью и специями со всех сторон;

2. Специи можете взять на свой вкус, мы используем паприку, молотый перец и смесь для курицы. Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы, а пакет проткните ножом, для выхода пара. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Пока грудка запекается поставьте сковороду на огонь и налейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите и готовьте до испарения влаги;

3. Сыр натрите на мелкой тёрке. Яйца очистите и натрите на тёрке с крупными отверстиями. Морковь натрите на мелкой тёрке (оставьте 2 небольших кусочка, из которых нужно будет потом вырезать уши). Готовую грудку достаньте и дайте остыть. На плоское сервировочное блюдо выложите нарезанное небольшими кубиками курное филе, формируя силуэт головы лошади. Смажьте майонезом;

4. Далее выложите обжаренные с луком грибы. Смажьте майонезом. Затем выложите слой из тёртых яиц. Посолите, поперчите и смажьте слой майонезом. Следующим слоем выложите тёртый сыр. Смажьте слой майонезом. Последним слоем выложите натёртую морковь, распределите морковь по бокам и посолите. Мы майонезом не смазывали, но можно смазать по желанию. Пригладьте морковь ножом или ложкой;

Продолжаем готовить

5. Пройдитесь по бокам, придавая салату окончательную форму. Из отложенной моркови вырежьте уши и оформите салат на свой вкус. Глаза и нос мы сделали из маслины, гриву из сыра «Косичка». Из перьев зелёного лука можно выложить сбрую. В районе виска мы соединили перья, украсив звёздочкой бадьяна. В рот можно положить несколько веточек петрушки.

Салат «Золотая лошадь» готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.