Шампиньоны в духовке; время готовки — 50 минут.

Давайте приготовим шампиньоны в духовке. Это простая закуска без лишних заморочек, а грибы получаются очень вкусными, сочными и ароматными! Ниже мы расскажем подробнее, как приготовить шампиньоны в духовке. Лучше всего для этого рецепта подойдут грибы среднего размера. Перед подачей в грибы можно добавить мелко порезанную петрушку или укроп. Подавать шампиньоны можно, как в горячем виде, так и холодном. Они будут сочетаться с любым гарниром и овощами. Совет от повара:  по желанию перед запеканием можно посыпать шампиньоны тертым сыром (например, пармезаном или чеддером). Сыр расплавится и образует красивую корочку. Экспериментируйте с травами. Дополнительно можно добавлять тимьян, орегано или розмарин. Также можно добавить немного красного перца, если любите остроту. Благодаря разным специям каждый раз вы получите новый вариант закуски.  Если хотите сделать закуску сытнее, нафаршируйте шляпки шампиньонов сыром, шпинатом или фаршем. И не забудьте про соусы. К грибам хорошо подойдет сметанный или чесночный соус.

Ингредиенты (на 2 порции): 

Масло растительное — 1,5 столовые ложки 

Паприка — 1/2 чайной ложки 

Итальянские сушёные травы — 1/3 чайной ложки 

Чёрный молотый перец — 1/3 чайной ложки 

Чеснок сушёный — 1/3 чайной ложки 

Соль — 1/2 чайной ложки 

Лимонный сок — 1 столовая ложка 

Масло сливочное — 10 грамм

Шампиньоны — 250 грамм 

Шампиньоны в духовке, начинаем готовить:

1. Подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не сильно грязные, можно просто протереть их влажной тряпочкой или салфеткой. Крупные грибы разрежьте на 2-4 части, а шампиньоны маленького или среднего размера оставьте целыми. Переложите грибы в глубокую миску. Влейте растительное масло и лимонный сок, добавьте все специи и соль;

2. Все перемешайте, чтобы масло со специями равномерно распределилось по всем грибам. Сливочным маслом смажьте форму для выпечки. Выложите в нее шампиньоны. Готовьте их в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, затем перемешайте шампиньоны. Готовьте еще 15-20 минут, пока грибы не приобретут золотистый цвет и не выпарится почти вся жидкость, которую выделили шампиньоны.

Шампиньоны в духовке готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.