Суши домашние; время готовки — 1 час.

Собрались как-то подружки и решили побаловать себя чем-то таким… особенным. Выяснилось, что все как один любят суши, но готовить суши домашние умела одна из нас. «Не беда, научим» — сказала она. «Теперь и мы всех научим»!!!.

Ингредиенты (на 5 порций): 

Рис круглый — 400 грамм 

Листья сушёных водорослей нори — 12 штук 

Сёмга малосольная — 220 грамм 

Креветки — 1 пачка 

Мидии + королевские креветки — 1 пачка 

Огурец свежий — 1 штука 

Сыр «Филадельфия» — 1 пачка 

Икра летучей рыбы — 1 баночка 

Соевый соус 

Васаби  

Маринованный имбирь 

Суши домашние, начинаем готовить:

1. Это все что нам было необходимо для приготовления суши по-домашнему. Что касается продуктов по отдельности, заметим, что все было куплено в специальном магазине «Всё для суши». Пожалуй, только огурцы и семга были не оттуда. Начали мы с разморозки морепродуктов с добавлением различных приправок к ним и поставили варить рис обычным и всем известным способом;

2. Здесь очень важно, чтобы рис был именно специальный, т.к. это основа нашего блюда. Используется деревянный бамбуковый коврик, на который расстилаются листы сушеных водорослей «нори» (шероховатостями к верху). Подготавливаются компоненты для суши домашних (по желанию). Мы взяли малосольную семгу, мидии (вырезали из них несъедобные фрагменты), креветки, огурцы и сыр Филадельфия. Лист в один слой покрывается рисом;

3. При этом рядом должна стоять мисочка с водой, в которой будут смачиваться руки (для удобства и для того, чтобы ничего не прилипало). На край в пару полосок укладываются выбранные нами ингредиенты, причем можно варьировать ими как угодно. Всё зависит от фантазии повара. Затем аккуратно с краю начинаем с помощью коврика закручивать лист. Помощь соседа в этом деле будет очень кстати;

4. Такую операцию «по закрутке» проводим пару раз, пока наш рулет не приобретет подходящую форму. Рис в конечном виде может выступать лишь по краям, но, ни в коем случае не сочиться сквозь сам ролл. Лишний рис по краям, если такой имеется, обрезаем ножом. Далее режим ролл ровно пополам и затем уже эти 2 ролла одновременно делим на 6/8 маленьких кусочков;

5. Быть может наши домашние суши уступают в красоте и изысканности ресторанным блюдам, но на то они и ресторанные. А мы, пожалуй, сделаем акцент на вкусности блюда, добавим любовь и получим огромные тарелки с нашими любимыми сушками. И, конечно, вдоволь наедимся суши.

Суши домашние готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.