Слоёный тарт с яичницей и беконом; время готовки — 25 минут.

Этот оригинальный тарт готовится из магазинного слоеного теста без особых хлопот. В качестве начинки — золотистый лук, сметана, яйца и бекон. Пирог одновременно напоминает пиццу и хачапури — минимум труда, зато каков результат! Приготовить вкусную яичницу-глазунью можно не только на сковороде, но и в духовке. Тарт с яйцом и беконом отлично подойдёт для воскресного семейного завтрака. Этот тарт отлично подойдет как для семейного обеда дома, так и для того, чтобы упаковать его и взять с собой на пикник. Для тех, кто не ест мясное — бекон можно заменить грибами.

Ингредиенты (на 4 порции): 

Тесто слоёное бездрожжевое — 500 грамм 

Бекон — 80-100 грамм 

Лук репчатый — 170 грамм 

Яйца — 5 штук 

Сметана — 80 грамм 

Масло оливковое — 15 миллилитров 

Тмин — 0,5 чайной ложки 

Соль — по вкусу 

Перец чёрный молотый — по вкусу 

Яичный тарт с яичницей и беконом, начинаем готовить:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Бекон нарезаем маленькими кубиками. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем бекон до подрумянивания, примерно 5 минут. После этого бекон перекладываем на тарелку. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами;

2. В оставшемся после бекона жире обжариваем лук 5-7 минут, до золотистого оттенка. Духовку включаем для разогрева до 200 градусов. Тесто раскатываем в квадрат толщиной 3-5 мм. У нас получился квадрат 30х30 см. Заворачиваем края пласта на 2 оборота;

3. Внутри прищипываем пальцами к основе, чтобы получился бортик. Размер коржа между бортиками получился 24х24 см. В сметану добавляем тмин, немного соли и перец. Перемешиваем. Корж переносим на застеленный пергаментом противень. Смазываем поверхность сметанной массой;

4. Сверху распределяем обжаренный лук. Осторожно разбиваем и распределяем поверх лука яйца. Посыпаем солью. Выкладываем сверху на яйца кубики бекона. Отправляем тарт в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Слоёный тарт с яичницей и беконом подаётся горячим.

Слоёный тарт с яичницей и беконом готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.