Сочный «Челогач», запечённый в духовке ; время готовки — 2 часа.

В поиске простого и вкусного мясного блюда на горячее? У нас есть отличное предложение: несложный и аппетитный вариант, как приготовить сочный «Челогач», запеченный в духовке. Хотите попробовать? Главное условие этого блюда в том, что мясо должно быть на кости. А дальше вы при желании можете экспериментировать с маринадами, специями и прочими добавками, чтобы сделать мясо сочным и ароматным. Подавать к столу «Челагач» можно как с гарниром, так и с соусом или овощами по вкусу. Отличное блюдо без лишних хлопот, которое точно должно понравиться.

Ингредиенты (на 4 порции): 

Свинина на кости — 1,5 килограмма 

Головка чеснока — 1 штука 

Апельсин — 1 штука 

Соль и перец — по вкусу 

Растительное масло — 50 миллилитров 

Зелень — по вкусу 

Сочный «Челогач», запечённый в духовке, начинаем готовить:

1. Возможно это не совсем классический рецепт, однако мясо получается действительно очень сочным и невероятно вкусным. В качестве зелени в данном случае используется майоран. Вымойте свинину, обсушите и нарежьте на порционные кусочки, но не дорезая до конца. Таким образом мясо будет сочнее и будет лучше держать форму во время запекания;

2. Пропустите через пресс очищенный чеснок, соедините с измельченной зеленью. Добавьте соль и перец, разотрите все до однородности. Полученной пастой натрите мясо со всех сторон. Накройте пленкой и уберите в холодильник на пару часов (можно замариновать заранее, оставив на ночь). Разогрейте духовку до 190 градусов;

3. Выжмите сок апельсина. Он придаст мясу особую сочность и пикантную сладковатую нотку.  Выложите свинину в пакет для запекания, добавьте сок и закрепите края. Отправьте в духовку примерно на 65-75 минут.  В процессе запекания можно встряхивать пакет. После аккуратно откройте и оставьте свинину подрумяниваться, в процессе поливая соком.

Сочный «Челогач», запечённый в духовке готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.