Торт «Морозный вечер»; время готовки — 3 часа.

Невероятно нежный, мягкий торт с чудесным сливочным кремом, ореховыми коржами и кокосовой стружкой. Что может быть вкуснее? Смотрите, как приготовить торт «Морозный вечер». Изумительно вкусный, аппетитный! Именно так можно сказать о торте, который очень-очень хочется попробовать. Не отказывайте себе в удовольствии, не сдерживайте своих желаний, отведайте тортик. Порадуйте себя и своих близких этим замечательным десертом! Изумительно вкусный, аппетитный! Именно так можно сказать о торте, который очень-очень хочется попробовать. Не отказывайте себе в удовольствии, не сдерживайте своих желаний, отведайте тортик. Порадуйте себя и своих близких этим замечательным десертом! 

Ингредиенты (на 6 порций): 

Яичные белки — 6 штук 

Сахар — 300 грамм 

Миндаль — 200 грамм 

Молоко — 300 грамм 

Яичный желток — 3 штуки 

Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки 

Сливки — 300 миллилитров 

Масло сливочное — 80 грамм 

Стружка кокосовая — 50 грамм 

Ванильный сахар — 1 чайная ложка 

Желатин — 10 грамм 

Торт «Морозный вечер», начинаем готовить:

1. Взбейте белки до устойчивых пиков. Добавьте постепенно 200 грамм сахара и ванильный сахар. Орехи перемелите в муку, добавьте их в белковую массу порциями, аккуратно перемешивая снизу вверх. На пергамент выложите треть массы и разровняйте. Для удобства можно нарисовать круг на пергаменте по размеру чуть меньше вашей формы;

2. Выпекайте при температуре 170 градусов 20-25 минут. Для крема молоко доведите до кипения, немного остудите. Желатин замочите в небольшом количестве воды. Желтки смешайте с крахмалом и сахаром. Введите желтки в горячее молоко, размешайте венчиком. Поставьте на маленький огонь и, помешивая, варите до небольшого загустения;

3. Добавьте набухший желатин, перемешайте. Остудите до теплого состояния, добавьте сливочное масло комнатной температуры. Сливки взбейте. Перемешайте аккуратно обе массы. Выкладывайте корж в форму. Сверху коржа выкладывайте примерно четверть от всего крема. Повторите все действия с остальными коржами. Украсьте торт кокосовой стружкой и кондитерской присыпкой.

Торт «Морозный вечер» готов. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.