Тыквенная запеканка с сыром и орехами; время готовки — 1 час.

В выходные мы решили устроить разгрузочный день, вследствие чего пришлось сделать на завтрак запеканку из тыквы и яблок. Обычную запеканку не хотелось, поэтому решили ее приготовить с чем-то необычным. В холодильнике у нас оказался сыр и грецкие орехи, и, увидев их, мы уже знали, с чем будем готовить яблочно-тыквенную запеканку. Тыква хорошо сочетается с другими продуктами. С ней можно приготовить как сладости, так и блюда на закуску. Например, великолепную запеканку с сыром. 

Ингредиенты (на 8 порций): 

Тыква — 500 грамм

Яблоки — 2 штуки 

Яйца — 2 штуки 

Овсяные хлопья — 50 грамм 

Орехи грецкие — 100 грамм 

Сыр твёрдый — 100 грамм 

Соль — щепотка 

Сахар — по вкусу 

Сливочное масло — для смазывания формы 

Апельсин — для украшения 

Тыквенная запеканка с сыром и орехами, начинаем готовить:

1. Тыкву вымойте, почистите и порежьте. Положите ее в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте вариться на плиту. Варите около 20 минут, до мягкости. Слейте воду и толкушкой потолките тыкву, чтобы она стала пюреобразной. Выложите тыкву с глубокую миску, добавьте к ней овсяные хлопья и перемешайте. Сыр нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке и добавьте его в тесто;

2. Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, натрите на терке и добавьте к тыкве. Вбейте в тесто яйца. Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтоб овсяные хлопья набухли. После этого возьмите грецкие орехи, подробите их или поломайте;

3. Мы используем для этого кухонный молоточек. Добавьте орехи в тесто. Форму смажьте сливочным маслом и положите на дно кусочки масла. Тесто вылейте в подготовленную форму для выпекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенную запеканку примерно 40 минут. Готовую тыквенную запеканку можно украсить, например, кружочками апельсина.

Тыквенная запеканка с сыром и орехами готова. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.