Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые»; время готовки — 1 час.

В нашей семье вареники любят с любой начинкой, но с картофелем и грибами — самые любимые! Очень вкусные, сытные, ароматные — такое блюдо всегда имеет успех! Порадуйте своих близких такой вкуснятиной! Подать вареники можно со сметаной, майонезом, горчицей или просто полить сверху щедро сливочным маслом и украсить зеленью. Очень нравятся нам еще вареники и тем, что их можно не отваривать все сразу, а заморозить впрок — они просто превосходно хранятся в морозилке. Для начинки мы предпочитаем использовать лесные грибы, но можно взять и любые другие, в любом случае — это очень вкусно! Рекомендуем попробовать! А как приготовить вареники с картофелем и грибами «Самые любимые» смотрите в пошаговом рецепте ниже.

Ингредиенты (на 6 порций): 

Картофель — 700 грамм 

Грибы — 350 грамм 

Лук — 1 штука 

Растительное масло — 5 столовых ложек 

Молоко — 250 миллилитров 

Яйцо — 2 штуки 

Мука — 550 грамм 

Соль — по вкусу 

Сливочное масло — по вкусу 

Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые», начинаем готовить:

1. Подготовьте все ингредиенты. Взбейте вилочкой яйца с солью и 2 ст. л. растительного масла. Добавьте молоко. Перемешайте и частями введите муку. Замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 минут. Грибы хорошо промойте, очистите и нарежьте кубиками;

2. Обжарьте грибы с луком до готовности на сковороде. Картофель отварите и превратите в пюре. Добавьте грибы с луком. Добавьте по вкусу соль, сливочное масло и перемешайте. Начинка готова. От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками;

3. Обваляйте в муке с двух сторон, приминая тесто пальцами. Затем раскатайте каждый кусочек в форме круга и положите по центру начинку. Защипните края любым удобным способом. Таким образом слепите все вареники, пока не закончится начинка. Отварите вареники в подсоленной воде около 4 минут.

Вареники с картофелем и грибами «Самые любимые» готовы. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.