Варенье из калины с апельсином; время готовки — 3 часа.

Уникальный вкус красочного варенья понравится вам с первой ложки. Яркое сочетание терпкой калины и солнечного апельсина идеально для подачи к оладьям, блинам, поджаренным тостам на завтрак, в полдник. Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Удивительное по вкусу варенье можно заготовить и поздней осенью, например, из калины и апельсина. Лакомство получится не только вкусным, но и полезным! Оно отлично укрепит иммунитет и поможет в борьбе с простудой и ОРВИ.

Ингредиенты (на 2 порции): 

Апельсин — 1 штука 

Сахар — 150 грамм 

Калина — 250 грамм 

Варенье из калины с апельсином, начинаем готовить:

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Калину собирайте после холодов или после первых заморозков, в ней не будет горечи и терпкости. Ягоды калины промойте в воде несколько раз, удаляя мусор и пыль. Высыпьте их в ковш с антипригарным дном или в казан. Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить пару щепоток ванильного сахара. Ошпарьте апельсин кипятком и натрите цедру с плода в ковш;

2. Затем очистите апельсин от кожуры и белого слоя под ней. Разделите плод на дольки, и нарежьте дольки кубиками или ломтиками. Добавьте в емкость. Аккуратно все перемешайте. Поместите емкость на плиту и отварите на умеренном нагреве примерно 7-8 минут. Обязательно накройте емкость крышкой, так как ягоды калины могут разбрызгивать сок вокруг при нагревании;

3. Затем нагрев выключите и остудите варенье примерно 2 часа. После чего снова прогрейте, оно станет более густым и красочным. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на водяной бане. Выложите в банку горячее варенье и сразу же укупорьте по резьбе крышкой или закрутите с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре на кухне, а после перенесите в кладовую.

Варенье из калины с апельсином готово. Приятного аппетита!

Вы хотите поделиться с нами рецептами? Нажмите кнопку «Предложить рецепт» и в случае, если такой рецепт на нашем сайте отсутствует, мы обязательно его опубликуем.